Frühstücksalternative: Hirsefrühstück mit Saft und Kokoscreme

Da der Frühling/Sommer immer noch nicht so recht will, hier nochmal etwas warmes zum Frühstück. Damit wir uns aber schonmal ein wenig auf die wärmeren Tage sinnigen können, gibt es eine etwas sommerlichere Variante und ein Foto zum Schwärmen aus dem letzten Urlaub:

Hirsefrühstück mit Saft und Kokoscreme

2 Portionen

Zutaten:

1/2 kleine Tasse Hirse

1 kleine Tassen Safte eurer Wahl, bei mir war es Orange-Mandarine

2 EL Kokoscreme

1 Prise Salz

Vanille

1/2 Banane

1 Kiwi

opt. Mandelsplitter oder Kokosraspeln etc.

Zubereitung:

Hirse mit Saft, Salz und Vanille 10 Minuten aufkochen und danach 10 Minuten quellen lassen. Kokoscreme einrühren, und in eine Schüssel geben. Banane in Scheiben schneiden und über der Hirse verteilen. Mit den Mandelsplittern bestreuen.

Ich koche von solchen Dingen gerne gleich zwei Portionen, dann habe ich das Frühstück für den nächsten Tag auch schon vorbereitet. Die Früchte könnt ihr dann am nächsten Tag frisch drüber schnippeln.

Ingwer-Booster für einen guten Start in den Tag

Es ist kalt, es ist dunkel, es ist naß. Da ist es morgens gar nicht so einfach, die müden Knochen dazu zu kriegen, aus dem Bett zu wollen. Hat man diese Hürde genommen, freut man sich – zumindest in meinem Fall – auf einen ausgedehnten Tag im Büro.

Was kann man da tun, um den Körper auf Trab zu kriegen?

Eine Möglichkeit wäre, auf die überaus muntermachenden Eigenschaften von Ingwer zurück zugreifen. Das geht zum Beispiel mit einem Saft, u.a. aus besagter Knolle. 

Ingwer-Apfel-Saft

Zutaten:

1 walnussgroßes Stück Ingwer

1 süßer Apfel (z.B. Pink Lady oder was grade verfügbar ist)

Zubereitung:

Ich habe mir dafür tatsächlich einen Entsafter zugelegt.  Und zwar habe ich mich für den hier entschieden Philips HR1855/00 Entsafter und hab es bis jetzt noch nicht bereut.

Den Apfel vierteln, damit er in die Einfüllöffnung passt, das Ingwerstück hinterher werfen, fertig.

Ich gebe zu, ich schäle weder den Ingwer, noch entferne ich das Kerngehäuse des Apfels. Geht einfach so und ist prima für faule.

Wenn Du keinen Entsafter hast, geht es sicher auch als Smoothie im Mixer (Du hast doch wohl einen Mixer?!). Dann würde ich aber wirklich lange mixen, damit die Ingwerfasern auch ordentlich zerkleinert werden.

Wenn Du experimentierfreudig bist, kannst Du den Apfel auch durch alles mögliche ersetzen. Z.B. eine halber Apfel + Kürbis oder Apfel + Karotte oder Apfel + Gurke….